Tulip Jamonilla Fresca frita con ensalada de arroz, coco y plátanos crujientes

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Tulip Jamonilla Fresca frita con ensalada de arroz, coco y plátanos crujientes

  • 20 min.
  • 2 personas

Ingredientes

  • 340 g/12 oz de Tulip Jamonilla Fresca
  • 5 dl/2 vasos de arroz
  • 1 cebolla morada
  • 1 cda. de pepino
  • 2 cdas. de cilantro
  • 1 cda. de hojuelas de coco tostadas
  • 1 plátano
  • 1 cdta. de hojuelas de chile
  • Sal
  • Pimienta recién molida
  • Aceite de girasol o aceite de colza
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Procedimiento

  1. Cortar el fiambre de carne Tulip Jamonilla Fresca en rebanadas y freírlas en una sartén caliente con aceite hasta que estén bien doradas.
  1. Hervir los 5 dl/2 vasos de arroz en 10 dl/4 vasos de agua durante 12 minutos.
  1. Picar bien la cebolla morada, el pepino y el cilantro.
  1. Verter el arroz hervido en el mismo sartén. Freír hasta que esté ligeramente dorado.
  1. Verter ahora el arroz en un tazón y mezclarlo con la cebolla y el pepino picados, y las hojuelas de chile. Sazonar la ensalada de arroz con cilantro picado y hojuelas de coco tostadas antes de servir.
  1. Cortar 4 rebanadas de plátano y freírlas en el sartén con 1 cm/0.4 in de aceite hasta que estén crujientes y doradas. Retirar del sartén y sazonar con sal.
  1. Colocar en un plato el fiambre de carne Tulip Jamonilla Fresca con la ensalada de arroz con cilantro y coco, acompañar con los plátanos crujientes y servir.

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