Arroz chino con Jamonilla®

(1 Calificaciones) Calificación más alta: 0

Arroz chino con Jamonilla®

  • 40 min.
  • 4 personas

Ingredientes

  • 7 oz Tulip Jamonilla®
  • 1 pak choi
  • 1 huevo
  • 4 cdas. de salsa de soya
  • 3 tazas de arroz de grano largo (frío)
  • Cilantro fresco
  • Jengibre fresco
  • Ajo
  • Cebollines
  • Aceite
Imprimir receta

El arroz frito es un platillo tradicional chino con huevos, arroz y verduras. Esta receta de arroz frito está cargada con toques sabrosos provenientes de la salsa de soya, Jamonilla®, el pak choi fresco, el cilantro y el jengibre.  

 El arroz chino es perfecto para cuando tienes arroz de otros días en el refrigerador, los cuales podrías convertir en un delicioso y sustancioso platillo. Los ingredientes en esta receta se pueden encontrar en su mayoría en cualquier cocina, por lo que un buen platillo no necesita tanta planeación.  

 


Procedimiento

Para este platillo y recetas de arroz frito en general, es ideal usar un arroz frio ya que el arroz tibio no se freirá en el sartén. El arroz de ayer o frío es también el mejor para saltear ya que es más seco y menos pegajoso que el arroz recién cocido.    Si no tienes arroz de otros días, entonces puedes cocinarlo en la mañana o unas cuantas horas antes de que lo uses.  

De hecho, puedes hacer este platillo sin el arroz de ayer   si sigues las siguientes instrucciones: 

 

Cocina y enfría el arroz 

  • Si no tienes arroz frio, deberías empezar por cocinarlo en la mañana. El arroz tradicional que se utiliza en las recetas chinas es el de grano largo como el Basmati o el Jazmín, por lo que sugerimos usar estos tipos puesto que tienen una textura seca.  
  • Cuando el arroz está listo, repártelo uniformemente en una charola para hornear.  
  • Cúbrelo con plástico adherente y mételo en el refrigerador por 30 minutos hasta que este frío.  

 

Preparación  

  • Filetea el pak choi y los cebollines. 
  • Pica finamente el ajo y el jengibre.  
  • Rebana la Jamonilla® al gusto.  
  • Rompe los grumos de arroz con las manos o con la parte trasera de una cuchara.  

 

Revuelve todo   

  • Calienta un poco de aceite de oliva en un wok a fuego medio alto. Agrega el jengibre y sofríe por unos cuantos minutos.  
  • Incorpora el pak choi y la Jamonilla® y sigue sofriendo por 5 minutos.  
  • Reduce la flama a fuego medio bajo y añade el ajo y los cebollines.  
  • Agrega los huevos y cocina hasta que tengan una forma bonita y regular.  
  • Integra el arroz y la salsa de soya. Sigue moviendo y friendo el arroz con de atrás para adelante.  
  • Apártalo de la estufa y sírvelo con cilantro finamente picado. 
  • ¡Provecho! 


Sugerencias

Si estás buscando una comida mucho más colorida, simplemente agrega mas verduras a tu arroz frito.  Las posibilidades son ilimitadas cuando se trata de agregar tu sazón al platillo.