Arroz mamposteaoCon Jamonilla® y verduras

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Arroz mamposteaoCon Jamonilla® y verduras

  • 30 min.
  • 4 personas

Ingredientes

  • 7 oz Tulip Jamonilla®
  • 2 cdas de aceite
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 de pimiento morrón verde pequeño
  • 0.25 taza de cilantro recién picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de frijoles rosas o de la olla
  • 4 tazas de arroz blanco (preferible de un día anterior)
  • Cilantro
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El Arroz mamposteao es un plato tradicional puertorriqueño a base de arroz y frijoles. Cada cocina puertorriqueña tiene su propia versión, pero todas tienen en común el arroz y los frijoles rosas o rojos. Lo que varía es la proporción de las cebollas, los pimientos, los ajos, los tomates y, en algunos casos, el jamón y el chorizo.

En esta versión utilizamos pimiento morrón verde, Jamonilla®, cilantro, ajo, arroz y frijoles. Esta comida es una forma provechosa de convertir los poquitos en una comida saludable. La Jamonilla® hace que la preparación sea corta y exquisita ya que solo requiere picar.

 


Procedimiento

Si no tienes sobrantes de arroz, empieza por cocer el arroz según las instrucciones de cocción del paquete, preferiblemente un par de horas antes de hacer el arroz mamposteao. 

Preparación 

  • Pica el pimiento, la cebolla y el ajo. 
  • Corta la Jamonilla® en cuadros.

Integra el arroz mamposteao completamente 

  • Calienta un poco de aceite en un sartén a flama media. 
  • Fríe la Jamonilla® a flama media hasta dorar, después agrega las verduras y cocina hasta que estén suaves. 
  • Agrega los frijoles y el arroz. 
  • Fríe por 5 minutos sin dejar de mover ocasionalmente.  
  • Sirve el platillo caliente con un cilantro fresco picado. 
  • ¡Provecho!

 


Sugerencias

Sugerencias para servir 

El arroz mamposteao combina bien con otros platos puertorriqueños o con una simple ensalada de cebolla y tomate rojo. 

Consejo 

Agrega una lata de tomates rojos en cubos o puré de tomate para hacer que el arroz se integre correctamente. si deseas un sabor mucho más sabroso, simplemente agrega especias como comino, paprika, orégano, polvo de chile, cebolla en polvo o ajo en polvo. 

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El arroz es un ingrediente versátil que puede formar parte de cada comida. Es un simple ingrediente por si solo pero cuando los combinas con verduras y proteína, puedes trasformarlo en una comida saludable y llenadora. Combina el arroz con la Jamonilla®, salchichas cocteleras, o cerdo desmenuzado y cualquier verdura que tengas en casa, así la cena estará lista en un dos por tres.  

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